เคยมั้ยครับกับการหาเครื่องเคียง พืชผักต่างๆ สำหรับการประกอบอาหารที่หากไม่ได้อยู่ใกล้ตลาดก็มักจะประสบปัญหาการหาของพวกนี้ในการมาปรุงหรือประกอบอาหารกันพอสมควรเลยหล่ะ วันนี้เราเลยอยากจะมาแนะนำ “5 พืชสวนครัวน่าปลูกไว้หลังบ้าน” หรือจะปลูกไว้ระเบียงคอนโดก็ได้เช่นกันครับ จะมีพืชผักใดบ้างนั้น เราไปลองชมกันเล้ยยย!!!
แนะนำ 5 พืชสวนครัวน่าปลูก
- พริก เป็นอีกหนึ่งผักสวนครัวที่ควรมีติดบ้านไว้อยู่เสมอๆ เพราะเป็นรสชาติหลักที่ใครหลายๆ คนชอบแถมยังเพาะปลูกได้ง่ายๆ อีกด้วย เพียงแค่
– นำเมล็ดมาแช่น้ำอุ่นประมาณ 5-10 องศาจนเมล็ดจมน้ำ
– แล้วเอากล่องพลาสติกที่มีฝาปิดมารองก้นด้วยกระดาษทิชชู่จุ่มน้ำ
– จากนั้นก็นำเมล็ดมาใส่ลงไปในกล่องพลาสติก ปิดฝากล่องให้แน่นและทิ้งไว้ 1 คืนเพียงเท่านี้ก็สามารถนำมาเพาะปลูกลงกระถางเล็กๆ ซึ่งพริกนั้นจะใช้เวลาในการงอกอยู่ที่ 10 วันและใช้เวลาในการปลูกอยู่ประมาณ 80 วันถึงจะออกผลให้เราได้เก็บกินครับ
- กระเพรา เป็นผักสวนครัวที่จำเป็นสำหรับชาวไทยที่หลงใหลในการรับประทานอาหารรสจัด หอมกรุ่นอย่างผัดกระเพราอย่างที่สุดครับ วิธีเพาะปลูกก็ง่ายๆ ทำได้ดังนี้
– เตรียมดินละเอียดเทลงไปในกระถาง หว่านเมล็ดให้ทั่วแปลง ใช้ฟางกลบ หรือปุ๋ยคอกโรยทับบางๆ
– รดน้ำตามทันที ควรใช้ฟักบัวรดน้ำต้นไม้รูเล็กๆ เพื่อป้องกันดินกระจาย จะทำให้เมล็ดโผล่แล้วเสียหายง่าย จากนั้นอีกประมาณ 7 วัน เมล็ดจะงอกเป็นต้นกล้า
– รอจนต้นกล้าอายุ 1 เดือน ก็ค่อยๆ ถอนแยกจัดระยะต้นให้ทีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 20-30 เซนติเมตร และก็รอให้ต้นกล้าโตเต็มที่จากนั้นก็เก็บใบมารับประทานได้
- ผักสลัด เป็นผักที่สามารถใช้รับประทานได้หลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นผักกินกับสลัดหรือเป็นผักเนาะผักเครื่องเคียงของหมูทอด หมูย่าง ซึ่งกินได้ง่ายและมีความกรอบอร่อยครับ เพาะปลูกได้ง่ายๆ โดย
– เอากล่องถนอมอาหาร รองด้วยกระดาษทิชชูแล้วพรมน้ำให้เปียก ใส่เมล็ดผักลงไปแล้วปิดฝากล่องให้แน่น
– นำไปแช่เย็นประมาณ 2 วัน เมื่อเช้าเย็นเสร็จแล้วก็ทำการปลูกลงดิน
- ต้นหอม เป็นอีกหนึงพืชผักสวนครัวที่สามารถปลูกได้ง่ายมากและเอาไปทำอาหารได้หลากหลายเลยหล่ะครับ วิธีเพาะปลูกทำได้ง่ายๆ ดังนี้
– เตรียมดินสำหรับการเพาะปลูกให้เรียบร้อย นำเมล็ดถั่วลิสงมาถูกแล้วผสมกับดินจนเป็นเนื้อเดียวกัน
– นำเมล็ดต้นหอมโรยลงไปบนหน้าดิน ให้ทำการลดน้ำช่วงเช้าและช่วงเย็น และเมื่อเวลาผ่านไปมีใบขึ้น ให้เราทำการลดน้ำเหลือครั้งละ 1 วันพอ
- ผักกาดหอม เป็นหนึ่งในผักยอดฮิตที่หลายคนชอบรับประทาน และเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก เพาะปลูกง่ายๆ โดย
– นำโคนต้นไปแช่น้ำในชามที่จะปลูก แล้วนำไปตั้งบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง
– หลังจาก 3-4 วัน รากจะเริ่มงอก ให้นำไปปลูกลงดินและรอให้โตก็สามารถเก็บเกี่ยวมากินได้และทำวนๆ กันไปครับ
ทำไมไม่ควรปลูก มะเขือเทศ ใกล้ๆ กับ ข้าวโพด
เพราะทั้ง 2 ชนิดเป็น ผักคู่อริ , พืชคู่อริ (Bad Companion Planting) กัน ซึ่งคือ พืชที่ปลูกใกล้กันแล้วจะทำให้พืชอีกชนิดมีการเติบโตที่แย่ลง ผลผลิตน้อยลง เพราะเป็นพืชที่มีศัตรูพืชชนิดเดียวกัน เช่น ปลูกถั่วฝักยาว มะเขือ พริก และแตงกวาในบริเวณเดียวกันจะทำให้ศัตรูพืชเข้ามาทำลายผักได้ง่าย ฉะนั้นจึงต้องใช้วิธีแก้ด้วยการปลูกพืชชนิดอื่น ๆ คั่นกลางพืชเหล่านี้ หรือแยกแปลงปลูกให้อยู่ห่างกันอย่างน้อย 50 เซนติเมตรขึ้นไป จึงจะเหมาะที่สุดครับ
และนี้ก็คือข้อมูลเกี่ยวกับ “5 พืชสวนครัวน่าปลูกไว้หลังบ้าน” ที่เราได้นำมาฝากทุกๆ ท่านกันครับ คิดว่าน่าจะเป็นพืชผักที่จำเป็นสำหรับการประกอบอาหารของทุกๆ ท่านอย่างแน่นอน